Zwetschge gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,35 g	63 g
Eiweiß	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	22 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 88 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	57 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	241 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,35 g	63 g
Eiweiß	0,35 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	22 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	148 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	16 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	88 µg (293 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	154 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	29,00	50,88	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	70 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	82 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	583 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.023 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	583 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.023 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	174 µg (≈ 3 % NW) 3 %	305 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	46 µg (≈ 3 % NW) 3 %	81 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,40	12,98	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.235 µg (85 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7.430 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	333 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	584 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	333,00	584,21	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	24,00	42,11	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	24,00	42,11	–
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	14 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	8,00	14,04	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.500 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	2.300 mg
Kalium	192 mg (≈ 5 % NW) 5 %	337 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,47 : 1	0,47 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	351 µg	12.500 µg
Zink	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	193 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	128 µg	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	158 µg	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	2,00	3,51	–
Molybdän	2,00	3,51	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	40,00	70,18	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	1.440,00	2.526,32	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3.071 mg	5.388 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	3.071 mg	5.388 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	6.730 mg	11.807 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	4.150 mg	7.281 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2.580 mg	4.526 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	2.800 mg	4.912 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.600 mg	4.561 mg	–
Maltose (Malzzucker)	200 mg	351 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	17 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	50 mg	88 mg	–
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.500 mg
Leucin	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg	2.925 mg
Lysin	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	780 mg
Phenylalanin	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg	310 mg
Threonin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	300 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	1.875 mg
Valin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg	1.950 mg
Arginin	10 mg	18 mg	–
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	10 mg	18 mg	–
Asparaginsäure	110 mg	193 mg	–
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	310 mg
Glutaminsäure	10 mg	18 mg	–
Glycin	10 mg	18 mg	–
Prolin	20 mg	35 mg	–
Serin	10 mg	18 mg	–
Stickstoff, gesamt	118,00 mg	207,02 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	46 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	20 mg	35 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	11 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	61 mg	107 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	1,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	60,00	105,26	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	91 mg	160 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,036 g	0,063 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	36,00	63,16	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,055 g	0,096 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	55,00	96,49	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,53:1	1,53:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	15,28:1	15,28:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	2.000,00	3.508,77	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.100 mg	1.930 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	900 mg	1.579 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	3 g	–
Rohasche	0,7 g	1,2 g	–

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